Посуду больше не мою и экономлю кучу времени: у умных хозяек в моде 7 новых способов без мытья — проще и чище

После приготовления ужина больше всего времени обычно уходит не на саму еду, а на уборку кухни. Жирные противни, пригоревшие сковородки, десятки тарелок и чашек способны испортить настроение даже после удачного блюда. Полностью отказаться от мытья посуды, конечно, не получится, но значительно сократить её количество вполне реально.

Используйте защиту для противня

Во многом всё зависит от того, как организован процесс приготовления. Например, если заранее застелить противень качественным силиконизированным пергаментом, большая часть жира и пригоревшего сока останется на бумаге. После приготовления её достаточно выбросить, а сам противень во многих случаях нужно лишь быстро протереть влажной губкой. Такой способ одинаково хорошо подходит для мяса, рыбы, овощей, запеканок и домашней выпечки. Главное — использовать плотный пергамент, который не размокает во время приготовления.

Запекайте продукты в рукаве

Не менее удобен и рукав для запекания. Все продукты готовятся в закрытом пакете, поэтому жир и сок не попадают на форму и стенки духовки. Если хочется получить аппетитную румяную корочку, достаточно за несколько минут до окончания приготовления аккуратно разрезать рукав сверху. При использовании важно соблюдать температурный режим, указанный производителем, и не размещать пакет вплотную к нагревательным элементам духовки.

Готовьте и подавайте в фольге

Когда блюдо готовится небольшими порциями, выручает обычная пищевая фольга. Из неё легко сделать небольшие формочки, в которых можно запекать рыбу, мясо, овощи или картофель. Затем эти же порции удобно поставить прямо на стол. Благодаря этому грязной посуды становится заметно меньше. Правда, продукты с высоким содержанием кислоты, например лимоны или томаты, лучше не оставлять в фольге надолго.

Замените тарелки съедобной основой

Есть ещё один интересный приём — использовать вместо обычной посуды съедобную основу. Горячие закуски, салаты или мясо с соусом можно подать в лаваше, хлебных корзинках или половинках булочек. Такое оформление выглядит необычно, а после ужина остаётся гораздо меньше тарелок, которые нужно отправлять в мойку.

Доверьте часть работы технике

Если дома есть посудомоечная машина, не стоит предварительно отмывать посуду вручную. Обычно достаточно удалить крупные остатки пищи, правильно расставить предметы и выбрать подходящую программу. При этом деревянные разделочные доски, чугунную посуду без защитного покрытия, некоторые виды сковородок и изделия с деревянными ручками по-прежнему лучше очищать вручную.

Для сложных загрязнений всё чаще используют электрические щётки с вращающимися насадками. Они значительно упрощают очистку наружной поверхности сковородок, решёток, крышек, противней и даже кухонной плитки рядом с плитой. Однако для антипригарных покрытий следует выбирать только мягкие насадки, чтобы не оставить царапин.

Не трите грязную посуду сразу

Если посуда всё же успела покрыться налётом или засохшим жиром, её не стоит сразу долго оттирать. Намного проще замочить её в горячей воде с кислородным отбеливателем на основе перкарбоната натрия примерно на 15–30 минут. За это время большинство загрязнений размягчается, и дальнейшая очистка занимает считаные минуты. Такой способ подходит для стеклянной, керамической посуды и изделий из нержавеющей стали. А вот алюминиевую посуду, деревянные изделия и предметы с повреждённым покрытием таким образом очищать не рекомендуется. Также нельзя смешивать кислородный отбеливатель с хлорсодержащими средствами, уксусом, лимонной кислотой или другой бытовой химией.

Итог

Полностью избавиться от мытья посуды невозможно, зато вполне реально сделать так, чтобы после каждого ужина не приходилось проводить у раковины целый вечер. Несколько простых привычек способны заметно облегчить уборку и оставить больше времени для отдыха, пишет источник.