Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный напиток для начала дня — улучшает состояние кожи
- 22:00 1 мая
- Анастасия Дмитриева
Многие привыкли начинать день с чашки кофе или крепкого чая — чтобы проснуться, взбодриться, настроиться на рабочий лад. Но специалисты по питанию всё чаще обращают внимание на другой продукт: натуральный йогурт. Он не бодрит мгновенно, как кофеин, но даёт энергию, которая не заканчивается через час, и вдобавок поддерживает здоровье.
Что йогурт делает с пищеварением и кожей
Главная ценность натурального йогурта — живые пробиотические культуры. Это полезные бактерии, которые регулируют микрофлору кишечника. Здоровый кишечник напрямую влияет на:
- общее самочувствие (меньше вялости, тяжести, вздутия);
- иммунитет (до 70% иммунных клеток находится в кишечнике);
- состояние кожи: нормализуется работа сальных желёз, уменьшаются высыпания и воспаления.
Когда пищеварение работает как часы, это быстро замечают по лицу — цвет становится ровнее, появляется здоровое сияние.
Энергия и питательные вещества
Пробиотики — не единственное преимущество. В йогурте есть три компонента, которые делают его идеальным завтраком.
Белок. Особенно много его в греческом йогурте (в 2–3 раза больше, чем в обычном). Белок даёт длительное чувство сытости, предотвращает переедание в первой половине дня и поддерживает мышцы — важно для тех, кто следит за фигурой.
Кальций. Одна порция (150–200 г) обеспечивает 20–30% суточной нормы кальция. Это не только кости, но и правильная работа нервной системы.
Витамины группы В. Участвуют в обмене веществ, помогают организму преобразовывать еду в энергию, а не откладывать в жир.
Как выбрать правильный йогурт
Польза есть только у натурального йогурта без сахара и добавок. Идеальный состав: молоко + закваска (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus). Всё.
Йогурты с фруктовыми наполнителями, ароматизаторами, красителями и стабилизаторами — это уже десерт. Они содержат столько же сахара, сколько пончик или шоколадка. Пользы от них почти никакой.
Жирность значения не имеет. Обезжиренный йогурт менее сытный, но полезен при высоком холестерине. Жирный (3–5%) лучше насыщает, но калорийнее. Выбирайте по своим целям.
Как есть, чтобы не надоело
Натуральный йогурт сам по себе кисловат и не сладкий. Чтобы завтрак был вкусным, добавьте:
- свежие или замороженные ягоды (чернику, малину, клубнику);
- орехи и семена (грецкий, миндаль, семена чиа, льна);
- немного мёда или кленового сиропа (ложку, не больше);
- отруби или мюсли без сахара.
Такой завтрак даёт не только йогурт, но и клетчатку (из ягод, орехов, отрубей), полезные жиры и медленные углеводы.
Резюме
Йогурт — не замена кофе, если вам нужен мгновенный всплеск бодрости. Но если вы хотите избежать утреннего скачка кофеина и последующего спада через полтора часа, йогуртовый завтрак работает надёжнее. Энергия, полученная из белка и витаминов группы В, расходуется равномерно в течение нескольких часов. Нет дрожи в руках, нет резкого голода к 11 утра, нет раздражения желудка. Плюс кожа, волосы и иммунитет получают свою пользу. Попробуйте хотя бы неделю — возможно, тяга к утреннему кофе ослабнет сама собой, пишет источник.