Домашние лепешки «Пятиминутки» с зеленью и сыром - проще рецепта не знаю: пока чайник закипает, завтрак уже готов
- 03:20 6 июля
- Юлия Коваленко
Когда хочется приготовить что-то вкусное без долгой возни с тестом, выручают сырные лепешки на сковороде. Для них нужны самые обычные продукты, а весь процесс занимает совсем немного времени. Благодаря зелени тесто получается ароматным, а расплавленный сыр внутри делает выпечку особенно нежной и сытной.
Что понадобится
Для приготовления возьмите 400 миллилитров молока, два яйца, 200 граммов муки, около 100 граммов твердого сыра, три столовые ложки растительного масла, соль, молотый черный перец и паприку по вкусу. Также понадобится свежая зелень — подойдет зеленый лук, укроп, петрушка или их смесь.
Как приготовить тесто
В глубокой миске соедините молоко и яйца, затем добавьте соль, черный перец и немного паприки. Постепенно всыпьте муку, тщательно размешивая венчиком, чтобы не осталось комочков.
Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в тесто вместе с растительным маслом. Еще раз хорошо перемешайте — масса должна получиться однородной и достаточно жидкой, как для толстых блинчиков.
Как сделать сырную начинку
Натрите сыр на крупной терке. Лучше выбирать сорта, которые хорошо плавятся, тогда начинка получится особенно аппетитной и тягучей.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и вылейте порцию теста. Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, аккуратно переверните лепешку.
Сразу после этого выложите тертый сыр на одну половину лепешки, затем накройте его второй половиной, словно складываете чебурек. Обжарьте с обеих сторон еще несколько минут, пока сыр полностью не расплавится, а корочка не станет золотистой.
Подача
Готовые лепешки сразу после приготовления можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Оно сделает корочку мягче и придаст выпечке дополнительный сливочный аромат.
Подавать такие лепешки лучше горячими, пока сыр внутри остается расплавленным. Они одинаково хорошо подходят для завтрака, легкого ужина или быстрого перекуса, пишет источник.
Совет от автора: попробуйте добавить в начинку немного чеснока или щепотку сушеных итальянских трав — вкус станет более насыщенным, а аромат еще аппетитнее.