Во владимирских лесах пошли грибы!
- 30 ноября 2009
- administrator
«Моя подруга вчера в лесу набрала целый пакет грибов!» - такое SMS-сообщение прислала в редакцию наша читательница Надежда. Грибы в конце ноября? Нам стало интересно, и мы тут же Надежде перезвонили.
- Да, я в выходные и сама в лес по грибы собираюсь, - сказала она. - А подруга моя вчера ездила, по дороге от Пенкино до своей деревни целый пакет набрала.
- Какие грибы, лисички?
- Лисичек немного, а вот рядовок фиолетовых полным-полно. Водянистые сейчас, правда, грибы - из-за дождей, но вкусные.
Рядовка фиолетовая — самый поздний гриб наших лесов, но вообще-то ее сезон кончается в начале ноября. А в этом году из-за очередной погодной аномалии, похоже, можно будет собирать и в декабре. Рядовку считают условно-съедобным грибом — это значит, перед тем, как жарит, ее нужно отварить. А еще лучше рядовку солить или мариновать — отличная закуска получается, если с лучком порезать.
А вот лисички, или по-народному петушки, в такое время — это удивительно, они еще в сентябре сходят. Хотя грибам для роста солнце не нужно, им только мороз помешать может. Нет мороза — грибница не впадает в спячку, и может хоть до января давать урожай. Кстати, в этом году свежие грибы к Рождеству вполне реальны — по прогнозу синоптиков, морозы придут только к двадцатым числам декабря, а до того столбик термометра так и будет болтаться в районе нуля.
Комсомольская Правда - Владимир