…И ГУМАННОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ

• 17 октября 2014
• administrator

Беляевы живут в Москве. Хотя теперь уже трудно сказать, где больше проводят времени. Ведь в нашем районе они обзавелись крестьянско-фермерским хозяйством. Занимаются выращиванием кроликов в промышленных объемах. Научная технология работы с ними, основанная на гуманном содержании животных, дает замечательные плоды.

Больше всего поражает эта кроличья ферма культурой производства. Удивительно, как можно добиться на животноводческой ферме такой чистоты, порядка и свежести.

- Мы же не кустари, - объясняет хозяйка фермы Людмила Васильевна Беляева. - Как завещали нам родители всему учиться у хороших людей, так и делаем. Прежде чем начать выращивать кроликов, мы занялись поисками лучшей технологии их выращивания. В результате остановились на технологии, разработанной Михайловым – питерским кролиководом, ученым, который этой науке посвятил более 30 лет. Главное, что в ней понравилось - это гуманное содержанию животных, от чего зависит и экологическая чистота их мяса. Михайлов предусмотрел абсолютно все до мелочей для того, чтобы кроликам жилось комфортно. Чтобы они дышали чистым воздухом, ели качественный корм и пили воду по потребности, как этого требует специфика их развития. А кролик кушает 80 раз в сутки: съедает до ста граммов корма и выпивает до двух литров воды. Поэтому корм у них должно быть постоянно - через ячейки сетки они вытаскивают по травинке и едят почти без перерыва. В других кормушках постоянно есть комбикорм, который автоматически подсыпается по мере того, как заканчивается. В поилках всегда есть вода, в зимнее время подогретая. Окрол проходит круглый год, гнездовья, где рождаются маленькие крольчата, должны быть обязательно с подогревом. Мамы крольчихи и все поголовье фермы всегда получают хороший корм и теплую водичку.

Весь образующийся отходы жизнедеятельности животных попадает через решетчатый пол клеток в баки, от которых идет вытяжка намного выше крыш ферм. Два раза в неделю отходы жизнедеятельности животных из баков выгребаются и емкости моются. Каждые 5 дней моются с мылом, дезинфицируются ультрафиолетовыми лампами клетки. Причем клетки находятся не в закрытом помещении, а под крышей на воздухе. Все это и обеспечивает чистоту и свежесть. Как видите, просто.

Думаю, не так уж просто. Чтобы все перечисленное соблюдать, требуется немало труда и, наверное, любви к животным.

Предположение оказалось верным. Оказывается, хозяйка этой фермы Людмила Васильевна в детстве мечтала стать ветеринаром. Но жизнь распорядилась так, что 44 года своей жизни она посвятила себя строительной отрасли. Не жалеет, но, видимо, где-то в глубине души сохранилась и жила детская мечта работать с животными. И случай вернуться к ней представился.

Сначала у семьи Беляевых появился дачный участок на 50 соток. Построили дом, по нынешним временам небольшой, но тогда, в 94 году, он казался роскошным – 6х11 метров. Бездорожье, правда, полное, но это не страшило. Она – строитель, оба сына строители - закончили МГСУ, а потом еще старший - юрфак МГУ, младший – финансовый факультет Плехановского института и оба - аспирантуры. Вот такой дружной командой и начали приводить в порядок дачу. Но жило в них внутреннее сознание, что с годами будут держать крестьянское хозяйство, заведут животных.

Когда Людмиле Васильевне задавали вопрос – зачем вам это, она отшучивалась – сегодня люди слишком много времени отдают работе, а на детей времени у них остается мало. А мы будем возить детей на природу, будем кормить их здоровой пищей, так как обзаведемся своим крестьянским хозяйством. Будут довольны дети - будут довольны и родители. Пусть родители детей с Божьей помощью работают на благо Отечества.

Кто-то смеялся, кто-то верил, кто-то не верил. У них же все эти мысли зрели и крепли. И они материализовались. Первых кроликов завели еще на дачном участке. Но чтобы обзавестись настоящей фермой, то есть производством в широком понятии этого слова, требовалась земля для выращивания кормов, которая к тому времени была уже разделена на паи.

- Написав заявление о выделении земли, ответ получила такой - свободной земли нет, только в паях. Есть, мол, участок, который могут предложить в аренду, но это неудобица. Мой младший сын занимался в то время реконструкцией посольства Российской Федерации в Уганде. Позвонила ему, объяснила. А он обрадовался. Кричит из Уганды: «Мама, бери! Все будет хорошо! Мы на этой неудобице создадим хозяйство».

Так они и связались в 2007 году с этой неудобицей. Рассказывать о похождениях с получением ее в аренду Людмила Васильевна не стала. Достаточно сказать, что договор аренды был подписан в 2010 году.

- Почему именно кроликов выбрали?

- Это инициатива старшего сына. К тому времени у него уже было двое детей, и он очень хотел, чтобы они выросли на экологически чистой, здоровой пище. И сделал выбор. Кролики. Что может быть чище и полезнее. И не только для своей семьи, но и для всех тех детей, которые нуждаются в экологически чистом продукте, в здоровом питании.

Вот так они всей семье открыли крестьянско-фермерское хозяйство. Работают на ферме родители, дети, внуки. Но так как у детей есть основная работа, забота о ферме лежит главным образом на старших. Хотя первенство в этом Людмила Васильевна отдает мужу: - «Он у нас ломовая лошадь, если хотите. И косит, и сеет, и возит грузы по тому бездорожью, в котором мы живем до сих пор. Как мы при строительстве производственных помещений, дома, возили материалы, выкраивая погожие или морозные дни – это надо видеть».

Сейчас, правда, рабочей силы в КФК Беляевых прибавилось. Наняли двух помощников. Ведь поголовье на ферме выросло уже до тысячи кроликов.

- Кролики у вас – загляденье. Такие пушистые, чистенькие, красивые…

- Когда батюшка благословлял нас на это дело, он сказал, что кролик самое божественное животное и кто за ним ухаживает, тот получает очищение души. И мы действительно любим этих животных. Тщательно следим за их здоровьем. Чтобы не занести какую-либо инфекцию, стараемся оградить животных от посторонних. Принимаем окрол только в масках, в чистой одежде, никакой парфюмерии, никакого запаха изо рта - если крольчиха учует посторонний запах, она может затоптать малышей.

У нас естественно оформлены все санитарные документы, заключены договора с Александровской ветеринарией, с Владимирской, мы комбикорма покупаем с большой осторожностью и обязательно сдаем их перед использованием на анализ.

- Значит, вы не ошиблись, выбрав технологию Михайлова?

- Я просто приведу пример. Всерьез взявшись за работу и в поисках нового, лучшего, мы попросили друзей из Германии показать нам немецкие фермы, в том числе кролиководческие. Не преувеличивая, скажу, что у нашего кролика, содержащегося по технологии Михайлова, условия содержания гораздо лучше, чем у них. Там кролики содержатся в закрытом помещении, и на ферме стоит стойкий неприятный запах. Но опыт забойного цеха мы взяли у немцев. В России ни на одном производстве мы не увидели такой культуры забоя, как у них.

- С реализацией продукции нет проблем?

- У нас сложился круг постоянных клиентов, который мы обеспечиваем мясом и которые не ищут других поставщиков. Если говорить о качестве мяса, то расскажу такой случай. Когда мы отмечали 35-летие супружеской жизни, готовить стол нам помогал племянник. И вдруг он спрашивает меня: Почему Вы не вымочили мясо кролика перед варкой? - Зачем? – Не знаю, все вымачивают…

Мясо с добавлением лука и зелени сварилось. Я выложила его на большое блюдо, посыпала свежей зеленью, а в бульон положила все, что было в огороде – кабачок, картошку, перец, лук, и этот суп тоже подала на стол. Одна из гостей, которая всю жизнь заведовала большими московскими ресторанами и знала вкус блюд, о моем простейшем отварном кролике и супе сказала, что ничего вкуснее она никогда не вкушала. А племянник сидел и водил носом. Брезгуешь? - спрашиваю. – Я просто нюхаю. Почему он не пахнет? – Чем он должен пахнуть? – Мочой (шепчет) – Почему? – Так все кролики мочой пахнут. - Не пахнет, потому что наш живет в чистых клетках на свежем воздухе.

По этой же причине у нашего кролика такой мех, что многие не верят, что это шкурка кролика. Я сама с удовольствием ношу чисто белую шубку из кролика, у меня внучка, невестки ходят в безрукавках, шубках из кролика. В подарки нашим знакомым мы дарим пледы из кроличьих шкурок, которые принимаются с восторгом. Так что у нас безотходное производство.

Крестьянско–фермерскому хозяйству Беляевых уже 5 лет. После трех лет работы у них появилось право выкупа земли в собственность. Вот тут-то и возникли трудности. Прежнее земельное законодательство исчерпывающего пакета документов для выкупа земли в собственность не содержит, новое не вступило в силу. И заработала бюрократическая машина. Кстати, познакомились мы с Людмилой Васильевной, когда она пришла на прием к директору Департамента имущественных и земельных отношений администрации области Елене Ивановне Мазанько как раз по этому вопросу. Отозвалась Елена Ивановна о работе Беляевых с восторгом, посоветовала ей или отстоять свои права через суд, или подождать вступления в силу нового законодательства. Людмила Васильевна выбрала суд. Уже и так слишком долго ждет и просто боится - не потерять бы землю, которой уже отдано столько сил.

- Чтобы не просто жить, а и развиваться, нужна твердая основа. Ее пока нет, так как по сути нет земли в собственности. Если все будет хорошо, к середине следующего года мы с вами встретимся и тогда я расскажу о задумках нашей семьи в плане развития. А пока скажу только, что мы планируем уже не только кроликов выращивать, но и кое-что другое, нужное нашей стране и людям.

А вы говорите – москвичи. Да они еще многим из потомственных крестьян фору дадут в крестьянском труде.

В. ТИХОНОВА.