ГРИБНАЯ ПОРА
- 12 сентября 2016
- administrator
Листочки на осинках трепещут от прикосновения легкого ветерка. На березках они медленно покачиваются, причем вразнобой, не как на осинках - на тех синхронно. На ивняке переворачиваются неохотно, вроде как «не трогай меня, ветер».
Это я наблюдаю, зайдя в лес. Через болотце не поехал, да там и дальше трактора всю дорогу разбили – ездят в рощу, пилят лес, все захламили.
В былые годы я ездил в эту рощу с семьей и с собачкой – пуделихой. Она играла, бегала от меня к жене и обратно. Лесом в то время занимались – чистили, сухостой, упавшие деревья убирали. Охотничье хозяйство очищало дороги, ставило кормушки–солонцы для зверей. Кое-где их остовы еще и сейчас догнивают. Сейчас, как говорится, в лесу «черт ногу сломает» - все брошено на самотек, да и лес-то, наверно, воруют, а высокие пеньки, сучья оставляют на месте. Трактора нарезают колеи на лесных дорогах такие, каких я никогда не видел – около метра глубиной. И это Бакинская роща, которая на моих глазах превращается в буреломный грязный лес.
Но лес все же живет. Поют птицы, то тут, то там видны следы присутствия зверей. В нем, в лесу, какая-то другая атмосфера, другой воздух, которым никак не надышишься. Сколько раз после сильных нервных стрессов я приезжал сюда, бродил по своим грибным местам и через каких-то полтора – два часа все в душе «вставало на место».
«Грибалка», она как и рыбалка, бывает разная: в начале лета – сморчки, строчки, лисички. Сейчас началась настоящая грибная пора – пора трубчатых грибов: белых, подосиновиков, подберезовиков. Они-то и стали моей добычей 21 августа, в воскресенье.
В конце недели я поехал на рыбалку, и только подъехал к границе Тверской области, а это недалеко от нас - по прямой 20-25 км, на калязинской дороге увидел грибников, которые продавали белые и красноголовики (подосиновики). Ведрами. А у некоторых построены пирамиды из грибов, причем маленьких и средних размеров. То есть они только-только после последних дождей пошли. Было желание развернуться и заменить рыбалку «грибалкой». Но сборы серьезные, да и мысли уже на Рыбинке, поэтому выбираю все же рыбалку. Но звоню младшему сыну – бросай, говорю, все, и с женой в лес, за белыми. Они отменные сборщики грибов и большие любители этого дела.
Потом отзвонились: и в этот день и на следующий набрали столько, что, сказали, хватит на всю зиму.
Вообще, Калязинский район Тверской области в нашей округе, наверно, самый урожайный на грибы. Ежегодно именно там появляются первые белые и подосиновики в таком большом количестве.
Но я отвлекся. Приехал с Рыбинки в воскресенье, поднялся в шесть и – в лес.
Уже с края начали попадаться подосиновики и беленькие. Причем передо мной уже конечно грибники прошли, наверно, в пятницу и в субботу (много резаных грибов). Но уже выросли молодые, маленькие.
Прошел краем старого леса – хоть он и смешанный, и неоднородный, но грибов много. Повернул вправо – надо осмотреть ельник с березками. Лесорубы, конечно, нагадили там изрядно, но грибы растут – есть беленькие, но особенно много подберезовиков, целые стаи – и больших, за которыми я не нагибаюсь, и очень много мелких, которые только лезут из земли. Хотя подберезовик – очень сладкий для грибной жарехи гриб, но даже у мелкого, только вылезшего из земли, шляпка зачастую снизу уже червивая, поэтому по мере сбора я за ними вообще перестал нагибаться. А вообще, если пытаться заставить себя столько раз нагнуться и присесть в другой ситуации, то наверно ни один человек этого не сделает, а в процессе грибной охоты запросто - и поворачиваешься, и наклоняешься, и приседаешь, и даже вприсядку передвигаешься. Даже боковым зрением видишь грибы. Фантастика!
Пересек дорогу с глубокими канавами, полными воды, и ушел правее, к небольшому болотцу. Есть там у меня небольшое местечко, где каждый год вырастает царь-гриб – гриб баран. В этом году я заходил туда несколько раз. Обычно семейство вырастает по времени где-то с конца июня по середину июля. Но в этом году его все не было, и я подумал, что уже не будет. Но оказалось, что просто не было еще благоприятной погоды, и они выросли, но, думаю, где-то после числа десятого августа. Поэтому я застал уже два престарелых гриба – барана, и одного более-менее молодого.
Красивый и вкусный гриб этот баран. При отварке и жарке он отдает молоком и сладким привкусом со своим неповторимым ароматом. Жаль, давно не ходил в лес и прозевал его рост. Да и белые, и подосиновики здесь уже были не молодого возраста.
Сдвинулся к старому пруду в центре рощи. Мало кто, по-видимому, там ходит – напал на огромную стаю кросноголовиков, потом еще одну, а чуть в стороне – на большую стаю белых грибов.
Корзина, а она двухведерная, - почти полная, а у меня в планах посмотреть еще два хороших места.
От пруда срезаю путь, ориентируясь по солнцу, в еловую посадку, метров двести надо пройти плохим лесом, но и в нем то тут, то там стоят беленькие, причем чистые и небольшого размера. Корзина полная, нести трудно. Говорю себе – вот срезаю путь по ельнику и выхожу на дорогу. Но если с краю грибники уже были, в центре вижу то в одном, то через какое-то время в другом месте хорошие стайки белых грибов. Ну, как от них уйдешь – срезаю, кое-как укладываю в корзину.
Ну, все! Командую себе – «к машине!». С трудом выбираюсь по тракторной дороге на край леса, и вдоль него по разбитой дороге двигаюсь к машине. Пришла усталость – почти 3,5 часа в лесу, каждый гриб чистил, проверял, вырезал. Тяжело!
Руки от тяжести корзины болят, через каждые сто шагов останавливаюсь, несколько секунд отдыхаю. Дошел!
С краю леса уже стоит немало машин – подтянулись грибники. Грибная пора наступила! Грибов много. Причем – летних грибов, осенних даже не встретил. Значит, еще все впереди.
В. САВЕЛЬЕВ.