7 продуктов, которые в "Пятерочке" и "Магните" лучше обходить стороной - не кладите их в вашу корзину

Мы привыкли думать, что низкая цена на полке — это выгода. Яркая упаковка, знакомый логотип, обещание сытного завтрака или лёгкого перекуса мигом отправляются в корзину. Но за этой мнимой экономией прячутся продукты, которые тянут из семейного бюджета куда больше, чем кажется, а взамен дают организму лишь пустые калории и химию. Избавиться от них — значит не просто поправить здоровье, но и навести порядок в расходах.

Завтрак, который крадёт силы

Утро многих семей начинается с коробки кукурузных хлопьев или пакетика каши «минутки». Они не портятся месяцами, готовятся за минуту и стоят копейки. Производители щедро сдабривают смесь сахаром, ароматизаторами и усилителями вкуса, превращая завтрак в пустышку.

Соседствует с утренней спешкой ещё один обманщик — растворимый кофе. Когда-то он выручал в эпоху дефицита, но сегодня его состав вызывает скорее тревогу. Технология вытягивает из зерна почти все эфирные масла и полезные вещества, а остаток обрабатывают химикатами. Да, пачка хорошего кофе стоит дороже, но и расходуется она бережнее.

Любители смягчить утренний напиток часто тянутся к сухим сливкам. За красивой банкой с длительным сроком хранения чаще всего скрывается не молочный продукт, а заменитель на основе гидрогенизированного пальмового или кокосового масла, сдобренный сладкими сиропами и эмульгаторами. Натуральный сухой аналог попадается редко и стоит ощутимо. Гораздо разумнее плеснуть в чашку обычных пастеризованных сливок или просто молока — и вкус честный, и польза несомненная.

Призраки сыра, соусов и масла

Плавленый сырок когда-то гремел на весь Советский Союз, но сегодня его наследники растеряли былую честь. Внутри гладких брусочков хозяйничают фосфаты, эмульгаторы, консерванты и растительные жиры, а самого сыра — слёзы. Это не молочное лакомство, а сыросодержащая имитация. Твёрдый сыр пусть и бьёт по карману, зато его кладёшь меньше, а вкуса и пользы получаешь больше. Ещё одна достойная замена — сливочно-творожный продукт без добавок.

Почти каждый пикник или домашний ужин сопровождают майонез и кетчуп. За пикантность мы расплачиваемся яичным порошком вместо яиц, дешёвыми заменителями масла, крахмалом, подсластителями и консервантами. В ярко-красном соусе томатов зачастую меньше десятой части, всё остальное — загустители и искусственные ароматизаторы. Готовить их дома — вовсе не подвиг, а способ сберечь деньги и взять качество под контроль. Пара минут, и на столе появляется заправка из сметаны или йогурта, а ещё лучше — оливковое масло с лимонным соком.

Отдельного слова заслуживает маргарин, до сих пор прописавшийся в выпечке. За твёрдой ценой в магазине прячутся модифицированные жиры, которые меняют липидный профиль крови в опасную сторону: растёт уровень «плохого» холестерина, а вместе с ним — угроза сердечных катастроф, закупорки сосудов мозга и диабета второго типа. Никакая сиюминутная дешевизна не оправдывает такого вреда для организма. Куда надёжнее взять пачку сливочного масла жирностью 82,5 процента или качественное растительное масло. Здоровье не та статья, на которой стоит экономить.

Сладкий самообман с пометкой «для стройности»

Отдельная ниша в супермаркетах отдана батончикам, печенью и конфетам с гордыми надписями «правильное питание», «без сахара», «низкокалорийные». Этот тренд опутал тех, кто следит за фигурой, но производители виртуозно играют на ожиданиях. Сахар исчезает из состава, уступая место мальтиту и другим заменителям, которые провоцируют вздутие и диарею, а по калорийности почти не уступают. Вместо муки добавляют крахмал и отруби, зато жира не жалеют. Главный фокус — калорийность, которую искусственно занижают, указывая на упаковке микроскопическую порцию. В реальности «спортивный» батончик легко перегоняет по калориям обычную шоколадку. Спасение одно — читать состав и сравнивать с простыми аналогами.

Освободите полки — освободите бюджет

Отказаться от этой семёрки значит перестать верить кричащим этикеткам и завести привычку изучать список ингредиентов на обороте. Деньги, которые прежде утекали на распиаренную пустышку, сами направятся на то, что действительно насыщает и оздоравливает: свежие фрукты, зелень, рыбу, достойное мясо и орехи. Организм откликнется лёгкостью, а кошелёк — приятной тяжестью.

Совет от автора. Возьмите за ориентир простое мерило: если перечень компонентов пестрит длинными незнакомыми названиями, а в лидерах значатся сладкие сиропы, модифицированный крахмал или сомнительный жир — смело возвращайте товар на полку. Настоящая еда не нуждается в маскировке, пишет источник.