Крабовый салат больше не готовлю — вместо этого добавляю к крабовым палочкам три неожиданных ингредиента - выходит вкуснее чем в ресторане

Если классический салат с крабовыми палочками уже не вызывает восторга, стоит попробовать более интересное сочетание продуктов. Вместо сурими основу блюда составляют креветки, а компанию им создают спелое манго, хрустящий кешью и свежая зелень. Такая комбинация делает вкус ярче, а сам салат — легче и выразительнее.

Почему стоит отказаться от крабовых палочек

Крабовые палочки удобны, но их основу составляет переработанный рыбный фарш с добавками, крахмалом и большим количеством влаги. Если заменить их натуральными морепродуктами, блюдо становится не только вкуснее, но и питательнее. Креветки богаты белком, а свежие овощи и фрукты делают салат более сочным и ароматным.

Что понадобится

Для приготовления четырех порций возьмите:

200 г очищенных креветок; 1 спелое манго; 100 г кешью; 2 свежих огурца; небольшой пучок кинзы; 3 столовые ложки натурального йогурта или сметаны; сок половины лайма; соль и молотый перец по вкусу. Как приготовить

Креветки, если они сырые, быстро отварите до готовности и остудите. Затем нарежьте их небольшими кусочками.

Манго очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками примерно одинакового размера. Огурцы можно нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, слегка отжав лишний сок.

Кешью слегка подсушите на сухой сковороде до появления приятного орехового аромата, затем крупно порубите ножом. Кинзу мелко нарежьте.

Все подготовленные продукты соедините в салатнике. Добавьте йогурт, сок лайма, немного соли и перца, аккуратно перемешайте и уберите блюдо в холодильник на 10–15 минут. За это время ингредиенты обменяются вкусами, а заправка станет более насыщенной.

Чем можно разнообразить рецепт

Если хочется сделать салат еще интереснее, добавьте немного авокадо или замените манго свежим ананасом — получится более освежающий вкус. Любителям пикантных блюд подойдет щепотка молотого чили или несколько капель острого соуса. Вместо кешью можно использовать подсушенный миндаль или тыквенные семечки.

Как правильно подавать

Такой салат хорошо смотрится как в большом блюде, так и в порционных креманках или бокалах. Перед подачей его можно украсить целыми креветками, листьями кинзы и долькой лайма, пишет источник.

Совет от автора: чтобы манго не превратилось в кашицу, выбирайте плод средней мягкости — он должен быть сладким, но сохранять плотную мякоть. Тогда салат получится не только вкусным, но и красивым.