Без хлеба – половина обеда

Участники вокальной студии «Созвездие» из киноконцертного зала «Южный» побывали на хлебокомбинате города Александрова. Ребята порадовали сотрудников предприятия исполнением колядок и во время экскурсии узнали о том, как выпекается хлеб.

Участников студии радушно встретили руководство и сотрудники ООО «АлександровХлеб». После исполнения колядовочного обряда на удачный, прибыльный, счастливый и здоровый новый год, начальник производства Ольга Николаевна Тарасова провела увлекательную экскурсию по цеху, во время которой дети смогли окунуться в процесс создания настоящего вкусного хлеба и выпечки!

Уже подходя к производственному зданию, ребята ощутили восхитительный хлебный аромат. Сначала детей провели в небольшой холл, рассказали о правилах безопасности, выдали халаты, бахилы и одноразовые шапочки. Затем группу проводили в производственные цеха завода, где ребята познакомились с процессом изготовления хлеба.

Гид, а им, напомним, была О.Н. Тарасова, рассказала детям о том, как и какой хлеб производят на комбинате. Кроме того, дети узнали, что на предприятии работа не прекращается ни на минуту. Пекари трудятся и днём, и ночью - даже в праздники, чтобы к праздничному столу в каждом доме смогли подать гостям свежий, душистый, хрустящий хлеб. Но пекарь не один в своём деле, у него есть стальные помощники - специальные машины, с помощью которых хлеб выпекать намного быстрее.

Для приготовления теста используются огромные чаши. Они называются дежами. Дежи наполняются мукой, водой, солью, сахаром и дрожжами. Другой аппарат-тестомес перемешивает содержимое, превращая его в тесто. Готовое тесто подаётся в делительную машину, которая точно нарезает ровные порции. Пекарь берёт аккуратные хлебобулочные изделия и по несколько штук укладывает их на листы. Затем делается нарезка: листы помещаются в вагонетку и отправляются в специальный тёплый шкаф – на расстойку. В расстойке соблюдаются определённые влажность и температура для того, чтобы будущая продукция «поднялась». Затем её везут в печь.

Как только хлеб и хлебобулочные изделия испекутся и остынут, их упаковывают в полиэтиленовые пакеты – тоже при помощи специального оборудования. Затем хлеб укладывают на деревянные лотки и загружают в машину с надписью «Хлеб», которую каждый внимательный человек может увидеть на улицах населённых пунктов нашего района.

Во время экскурсии вспомнили о том, что к производству хлеба причастны не только пекари – в этой цепочке находится много людей. Самые первые из них хлеборобы, которые сеют, выращивают, убирают пшеницу и рожь. Затем зерно везут на элеватор, где мукомолы превращают его в муку. Таким образом, не так-то легко вырастить зерно и выпечь хлеб. Об этом нужно помнить и беречь хлеб, который всему голова. Правильно говорят: без хлеба – половина обеда.

После всем понравившейся экскурсии для участников студии было организовано дружеское чаепитие. Каждый ребёнок получил от хлебокомбината сладкие подарки. Выражаем огромную благодарность сотрудникам предприятия за теплоту приёма, познавательное общение, добродушие и любовь к детям. Надеемся на дальнейшие совместные встречи. Спасибо за ваш нелёгкий, но такой благородный труд!

Е. РОМАНОВА.
Фото Н. РОМАНОВА.